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商品名[TKG16-0273] 堺實光 紋鍛 ふぐ引庖丁(片刃) 24cm
お届けの目安ご注文後3日~1週間程度
サイズサイズ(cm):24
全長(mm):380
質量(g):95
背厚(mm):2.5
シリーズ
素材刃身/青鋼二号、柄部/八角水牛柄
生産国日本
用途【業務用】庖丁・ナイフ・砥石、和食、和包丁
備考・庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺實光紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。
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JANコード:4974158094081
統一番号:azt1601

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